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葡萄酒炖乳鸽有强身健体的功效。
葡萄酒炖乳鸽的原料：净乳鸽4只，葡萄酒100克，精盐3克，白糖5克，味精2克，苹果1个，蒜头1个，胡椒粉少许，油100克，洋葱200克，葱、姜各10克，香油10克，料酒10克
葡萄酒炖乳鸽的制作：
(1)乳鸽剖开脊背，去内脏、脚爪，洗净，下沸水锅氽一下捞出，放人砂锅内。洋葱、蒜头、姜洗净，拍碎。葱洗净，切成段。苹果洗净，去皮、核，切成块。
(2)锅置火上，放油烧热，下蒜头、洋葱、姜、葱段，煸炒至淡黄色后，烹料酒，加汤，烧片刻后，捞出姜、洋葱、葱段、蒜头，再加精盐、白糖、味精、胡椒粉，搅和成汤料。
(3)将汤料倒入盛有乳鸽的砂锅，加盎，用小火炖至鸽酥后，加苹果块、葡萄酒，旺火收浓汤汁，淋上香油即可。
上海马陆葡萄园工作人员祝您身体健康！
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马陆葡萄始种于1981年，至今已有近30年的发展历史。 马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农民联合起来，走共同发展、共同富裕的道路。 经过近30年的不断探索和引种改良，目前全镇葡萄种植面积近5000亩，拥有早、中、晚三个大类共70多个葡萄品种，其中主要有巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特、粉红亚都密、奥古斯特、巨玫瑰、秋红、喜乐、京亚等。···
